豚肉と卵の煮物とか

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今日は少し早く夕飯作り始められたので、冷蔵庫整理に乗り出した。

じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツ、エリンギ、それに皮なしウインナーを細かく刻んでシャトルシェフで多めの野菜スープ。

たまにはいいか……と買った冷蔵の豚バラスライスがもう限界だったので、久しぶりに豚肉と卵の煮物。
これは、前作ったら夫に好評だったのでたまに作るのだが、煮物というか、ようは豚丼の具みたいなものにゆで卵を入れて煮たものである。
かなり肉が好きな人じゃないと臭いと思う。

あとサラダと、数日前にチャーシューを作ってから要望が強かったチャーハン。

今日はみんなの好きなものばっかり!という感じである。

ほんとはこれくらいは手をかけたごはんがいつも作れればいいのだが、難しいんだよなー。時間とるのが。

困ったときのうな丼

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今日は帰りが遅めだったので、冷凍庫に入れてあった冷凍うなぎでうな丼。

生協のうなぎ、最近はちょい高いので買いにくいが、いざというときにご飯が炊いてあればそれだけでかなり満足できるご飯になるので重宝。

あとは、あらかじめ袋詰めしてあったちぎったレタスと輪切りきゅうりにミニトマトの簡単サラダに、冷凍ほうれん草と冷凍刻み油揚げで作った簡単味噌汁で超簡単夕食。

いただきまーす。